בתקופת הטיפולים, כשלא ידעתי איך ומתי התהליך יסתיים חיפשתי משהו
להיאחז בו, משהו מנחם, אולי אפילו משהו להאמין בו.
"משהו להאמין בו?" גוגל שאל אותי והפנה אותי לטלפון של רב
מאוד מפורסם.
אם גוגל ממליץ, מי אני שאתווכח?
חייגתי. בטוחה שכרגע, לאף אחד לא קשה כמו שלי.
בחור שמח במיוחד ענה. מיוסרת וקרועה התחלתי לספר לו את הסיפור שלי.
"את רוצה ברכה מהרב?" הוא קטע אותי.
"ברכה? אתה חושב שזה יעזור?"
"זה עזר להרבה אחרות במצבך."
"אז אני רוצה ברכה מהרב."
"אין בעיה, נשמה טובה. תורידי הוראת קבע מהאתר שלנו, תפקססי אלי,
וכשיגיע תורך הרב יברך אותך."
מסתבר שטיפולי פוריות ואמונה צורכים הרבה מאוד משאבים.
המשכתי בחיפושים אחרי פתרון חדש.
דיקור. סיני. מידיה של רוסיה משונה שלא דיברה מילה בעברית או באנגלית.
אבל מישהי שהכירה אותה אמרה לי שהיא ממש מעולה בתחומה. במשך שבועיים התהלכתי עם
סימנים קטנים ומשונים על הפרצוף. כאילו שלא הספיקו לי הסימנים הכחולים על הבטן.
המשכתי בחיפושים אחרי פתרון חדש.
התחלתי לעשות ספורט וסבלתי מכל רגע.
התחלתי לעשן, רק כי קראתי באיזה בלוג מיוסר שמישהי כתבה שזה עזר לה
להירגע.
ואז חברה המליצה לי להשתמש בדמיון מודרך. "בכל פעם שקשה לך,
תדמייני איפה את רוצה להיות בעוד שלוש שנים מהיום. באיזה בית את רוצה לגור, איך
תראה המשפחה שלך, תקשיבי לקולות של הבית, תריחי את הבישולים שעולים מן המטבח שלך,
מי החברים שיבואו לבקר אותך, איך הילדים שלך ידברו אליך. תדמייני את החיים שאת
רוצה שיהיו לך."
וכך עשיתי. בכל פעם שהיה לי קצת עצוב, או שהייתי מחכה לתשובה, הייתי
בורחת לעולם המקביל שלי. בדמיוני היו לי שלושה ילדים מאושרים, קולות של צחוק,
ערימות של כביסה וריחות בישולים. בדמיונותיי הייתי האמא הכי סובלנית, רגועה ואסירת
תודה על פני כדור הארץ כולו.
***כעבור שלוש שנים
יש לי שלושה ילדים, ערימות של כביסה, והרבה סירים ריחניים בבית. בגדול
אני גם אמא די סובלנית. אבל מעולם לא דימיינתי שאני כל כך אחכה לרגע שכולם הולכים
לישון.
אז תהיו בשקט בבקשה :-)
עוגת רכבת
חומרים לשני מגשים חד פעמיים גדולים (לא גדולים מאד)
לטורט שוקולד-
12 ביצים מופרדות
2.25 כוסות סוכר
2.25 כוסות קמח
כוס קקאו כהה
2 שקיות אבקת אפייה
2 כפיות תמצית וניל
כפית שטוחה מלח דק
לסירופ סוכר-
כוס מים
1.5 כוסות סוכר
לקרם-
4 מיכלי חמנת מתוקה
2 אינסטנט פודינג וניל
לציפוי-
3 חפיסות בצק סוכר לבן
צבעי מאכל ג'ל לפי בחירה
חותכנים לפי בחירה
סוכריות עדשים
מטבעות שוקולד
הוראות הכנה
טורט שוקולד-
משמנים תבנית ומניחים בתחתיתה נייר אפייה.
מניחים סוכר, חלבונים ומלח בקערת ההקצפה ומערבבים קלות. מניחים לשתי
דקות בצד ומקציפים היטב. בקערה נפרדת מערבבים חלמונים ותמצית וניל.מקפלים את
החלמונים אל המרנג. בקערה נפרדת מנפים קמח, אבקת אפייה וקקאו. מקפלים בעדינות אל
תערובת הביצים עד לאיחוד בלבד..
יוצקים אל שתי התבניות ואופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות כחצי שעה
ועד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים לחלוטין ופורסים כל עוגה לרוחבה.
לאחר שפרסנו את העוגה לרוחבה נחלק כל עוגה מלבנית לארבעה מלבנים שווים וניישר את
הקצבות במידת הצורך. יש להיעזר בסרגל. מכל עוגה נקבל שמונה מלבנים צרים- סה"כ
16 מלבנים.
נכין את הסירופ-
בפינג'ן נחמם מים וסוכר עד לרתיחה. נסנן מעט.
נכין את הקרם-
במיקסר נקציף את השמנת עם פודינג הוניל עד לקבלת קרם יציב.
נכין את בצק הסוכר- נלוש את הבצק הלבן עם הצבעים שבחרנו.
להרכבת העוגה-
כל קרון יורכב באופן הבא- נניח מלבן צר אחד, נבריש אותו בסירופ, נמרח
שכבה דקה של קרם, ננחי עוד מלבן, נבריש בסירופ, נמרח קרם, נניח עוד מלבן, נבריש
בסירופ, ניישר ונצפה בשכבה דקה של קרם. נרדד בצק סוכר, נצפה את הקרון בצבע שבחרנו,
נצמיד את הבצק לקרון באמצעות קלף. נרדד מבצק בצבע אחר לרצועה דקה, נמרח בתחתית
בקרון באמצעות מכחול מעט מאד מים ונצמיד לתחתית הקרון את הרצועה הנוספת. ניצור
קישוטים בעזרת קורצנים בצבע נוסף ונצמיד לקרון באמצעות מעט מים שהוברשו במכחול. אם
רוצים להניח על הרכבת סוכריות כמסע ניצור נחש מבצק סוכר ונצמיד לגג הרכבת באמצעות
מעט מים על מנת שהסוכריות לא יפלו מגג הרכבת. הגלגלים העשויים מטבעות שוקולד
יוצמדו אף הם לרכבת באמצעות מכחול טבול במעט מים.
להרכבת הקטר יש לחצות את אחד המלבנים הצרים לשניים כך נוצרת עוד שכבה
צרה יותר על גבי הקרון העשוי משתי שכבות עוגה בלבד. לאחר הציפוי יש ליצור ארובה
מבצק סוכר ולחבר אותה באמצעות קיסם קטום בקצותיו.
את הקרונות והקטר נניח על גבי משטח קרטון ונחבר ביניהם באמצעות נחשים
מבצק סוכר.
בתאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה